COSA C'E' DI NUOVO IN TAVOLA
Settembre 2020
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- uovo pochè
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- polpo alla piastra con olive taggiasche pomodori confit e spuma di patate
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- fiorirà un giardino crudo e cotto in insalatina
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- ravioli di coniglio alla cacciatora con olive, maggiorana e pomodorini confit
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- risotto aurora boreale
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- costata di manzo alla griglia con osso
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- costata di manzo alla griglia con osso
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- maialino da latte cotto al forno con zenzero e miele
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- carpaccio di fassona piemontese
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- ombrina con salsa di miso bianco, caviale di melanzana, quinoa croccante e purea di fagioli dell’ occhio
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- costoletta di agnello in cottura rosata con purea di limone e salsa di zucchina e menta
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- sorbetti di frutta fresca della casa
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- il gelato della casa
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- Mousse di Malvasia piacentina con aspic di pesca e sorbetto al lampone
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- i macarons di Yurika