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Tomohide Nakayama 2012- 2021
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I DOLCI DI YURIKA
Sorbetti di Yurika
Mousse di Malvasia piacentina con aspic di pesca e sorbetto al lampone
i macarons di Yurika
sorbetti di frutta fresca della casa
omaggio alla fragola
il gelato della casa
tatin di pera
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freschezza di arancia e meringa
boule de neige con cipria di lampone
il tortino per lei e per lui
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tortino e lastre di cioccolato
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il topino di yurika
minestrone di frutta e verdura malvasia dolce e sorbetto di mela verde e fava di tonka grattugiata
lastre di cioccolato
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